✨Found in China EP.01 : YEAH Gelato Buy 1 Get 1 Promotion

ทุกคนกำลังทำอะไรอยู่ตอน 3 ทุ่มคะ

สำหรับคนจีนหลาย ๆ คน ไม่ว่าอากาศจะหนาวแค่ไหน เวลา 3 ทุ่มต้องพุ่งตัวไปร้านไอศกรีมเลยค่ะ

ร้าน 野人先生 หรือ YEAH Gelato ร้านไอศกรีมภายใต้สโลแกน 当天现做，拒绝隔夜 (Handmade, Daily Fresh) มีหน้าร้านกว่า 1000 สาขาทั่วประเทศจีน ด้วย Gelato รสชาติต่าง ๆ เช่น ข้าว ชาเขียว ป๊อปคอร์น น้ำผึ้ง และรสที่ปันชอบที่สุด พิสตาชิโอค่ะ (Highly Recommend!)

และมาพร้อมประโยคเด็ดที่แค่พิมพ์ก็นึกเสียงออกเลยค่ะ "冰淇淋 9点 买一送一“ ไอศกรีม สามทุ่ม ซื้อหนึ่งแถมหนึ่ง

อาจจะสงสัยว่าทำไมแค่ประโยคเรียกลูกค้าธรรมดา ๆ แต่คนกลับจำได้แม่น คำตอบคือ เพราะโปรโมชั่นนี้มีทุกวันค่ะ ไม่ว่าจะหน้าร้อน หน้าหนาว ฝนตก หรือแดดออก (?) บางครั้งปันไปตอนสองทุ่มกว่า ๆ หลังเรียนเสร็จ พี่พนักงานยังบอกให้รอ 3 ทุ่มเลยค่ะ5555

ดูเผิน ๆ อาจจะคิดว่า อ้าว แล้วใครจะไปซื้อก่อน 3 ทุ่มใช่มั้ยคะ วันนี้ปันจะพาไปวิเคราะห์เบื้องหลังเทคนิคการตลาดสุดล้ำของแบรนด์ ที่การันตีด้วยยอดขายและสาขาทั่วประเทศจีนค่ะ Disclaimer : การวิเคราะห์ทั้งหมดมาจากข้อมูลในอินเตอร์เน็ตและการวิเคราะห์ส่วนตัวเท่านั้น สามารถพูดคุยแลกเปลี่ยนความเห็นได้เลยนะคะ

1. Optimization of Fixed Costs & Marginal Contribution เนื่องจากร้านหลาย ๆ สาขาตั้งอยู่ในพื้นที่ห้าง ทำให้ค่าเช่าค่อนข้างสูง โดยเฉพาะเมืองใหญ่ ๆ เช่น ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ ส่งผลให้ Fixed Costs สูง โปรโมชั่น 1 แถม 1 แม้จะเป็นการลด Marginal Contribution (กำไรส่วนเกินต่อหน่วย) แต่แลกมากับ Volume การขายมหาศาล ช่วยกระจาย Fixed Costs เพิ่ม Efficiency การใช้พื้นที่และทรัพยากรบุคคลให้เกิดประโยชน์สูงสุด

2. Brand Perception การทำ 1 แถม 1 ทำหน้าที่ตอกย้ำสโลแกน " Daily Fresh" ของแบรนด์ได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ ช่วยให้ลูกค้ารับรู้ว่าสินค้าขายหมดภายในวัน ทำสดใหม่วันต่อวันเหมือนที่แบรนด์บอกไว้ ทำให้เกิดความเชื่อมันซึ่งเป็น Asset ที่สำคัญมากของการทำแบรนด์

3. Low-Cost Customer Acquisition ด้วยราคาปกติที่ 28 - 38 หยวน ถือเป็นกำแพง (Barrier to Entry) สำหรับลูกค้าใหม่ที่อยากลอง Gelato สัญชาติจีน ท่ามกลางคู่แข่งจากตะวันตกที่มีราคาใกล้เคียงกัน แต่โปรโมชั่นนี้ลูกค้าจะได้ทาน Gelato ในราคาประมาณ 19 หยวน ซึ่งทำให้ราคาถูกกว่าเจ้าอื่น ๆ ด้วยคุณภาพที่ยังสดใหม่ ช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจง่ายขึ้น และทำให้แบรนด์มีโอกาสเปลี่ยน "คนเดินห้างทั่วไป" ให้กลายเป็น "ลูกค้าประจำ" ในระยะยาว

อันนี้แถมค่ะ นอกจากโปรโมชั่นนี้แล้ว YEAH Gelato ยังมีกลุ่มแฟนของแบรนด์ในวีแชทด้วยค่ะ (ไม่แน่ใจมีเฉพาะสาขาในมหาวิทยาลัยปันรึเปล่า)

กลุ่ม Wechat ร้าน YEAH Gelato สาขา Fudan U.

จริง ๆ หลาย ๆ แบรนด์ก็ทำกลุ่มแบบนี้ค่ะ แต่ความพิเศษของแบรนด์นี้คือทุกวันจะมีเกมให้คนในกลุ่มร่วมสนุกกันค่ะ555555 จะให้พิมพ์ชื่อตามที่พี่พนักงานพิมพ์มา เช่น ถ้าวันนี้ต้องพิมพ์ว่า พิสตาชิโอ เราก็ต้องพิมพ์ส่งไปในกลุ่มต่อ ๆ กันค่ะ ซึ่งเค้าจะสุ่มคนที่ได้รับส่วนลด มีทั้งครึ่งราคาและทานฟรีเลยค่ะ (ปันเคยได้ครึ่งราคา 2 ครั้งแน่ะ ฟินมาก!) แต่คูปองมีอายุแค่ 7 วันนะคะ นอกจากนี้ในกลุ่มก็จะมีอัพเดทรสชาติไอศกรีมในแต่ละวันด้วยค่ะ

จากที่ปันดูเพื่อนรอบ ๆ คิดว่าการตลาดนี้ได้ผลดีเลยนะคะ55555 เป็นหนึ่งในทอปปิคที่คุยบ่อยมากเลยค่ะ ถ้าวันไหนได้ส่วนลดจะต้องเอามาอวดกัน และในกลุ่มมีตั้งเกือบ 400 คนเลยค่ะ กิจกรรมนี้ก็มีคนเล่นเกือบร้อยทุกวัน ทำให้แชทอยู่บน ๆ ในฟีด ได้เห็นตลอดเลยค่ะ

อ่านถึงตรงนี้อาจจะสงสัยว่าแล้วมันอร่อยจริงไหม คุ้มค่ากับการไปต่อคิวรอรึเปล่า สำหรับปันปันคิดว่าอร่อยเลยค่ะ (อาจจะเป็นคนอร่อยง่ายอยู่แล้ว555555) โดยเฉพาะ รสพิสตาชิโอ เค้ามีโรยผงพิสตาชิโอให้ด้วย เริ่ดเลยล่ะ (อาจจะต้องไปต่อคิวก่อนเวลาสักหน่อย รสพิสตาชิโอหมดเร็วมาก เวลาซื้อเป็นอันสุดท้ายแอบรู้สึกผิดกับคนข้างหลังอย่างบอกไม่ถูก)

ยังไงถ้าใครไปเที่ยวที่จีนก็ไว้ไปลองชิมกันนะคะ แล้วไว้มาคอนเฟิร์มว่ามันอร่อยจริง ๆ ปันไม่ได้อร่อยง่ายไปเอง555555

ขอบคุณที่อ่านจนจบนะคะ เจอกันใหม่บทความหน้าค่ะ
and this is your rinminder to have a gooooood day : )