PhumPitch ติดเล่า : Nishiyama Onsen Keiunkan (西山温泉慶雲館)

⭐ เมื่อเป้าหมายไม่ใช่การเติบโต แต่เป็นการพัฒนาให้ดีกว่าเดิม

ณ เทือกเขาแอลป์ญี่ปุ่นตอนใต้ ใกล้กับต้นสายของแม่น้ำฮายะงะวะ เป็นที่ตั้งของโรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดในโลก — "นิชิยามะ ออนเซ็น เคอุนคัง"

โรงแรมแห่งนี้ให้บริการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 705 เป็นเวลากว่า 1,300 ปี สืบทอดต่อกันมาถึง 52 รุ่น มีห้องพักเพียง 37 ห้อง บ่อน้ำพุร้อน 6 บ่อ

ผ่านวิกฤติมามากมายทั้งภัยสงครามและภัยธรรมชาติ รวมถึงปัญหาไร้ผู้สืบทอด จนต้องให้พนักงานที่รักในโรงแรมจริงๆ ก้าวขึ้นมาบริหารและพิทักษ์มรดกพันปีนี้ไว้ แทนที่จะถูกทุนใหญ่กลืนกินจนอาจสูญเสียตัวตนไป

ไม่มีสาขา ไม่ขยายห้องเพิ่ม เพียงแต่ปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น ด้วยเป้าหมายเพียงหนึ่งเดียว — “ส่งมอบจิตวิญญาณแห่งการบริการ และความอบอุ่นแห่งวิถีความกลมกลืนแบบญี่ปุ่น”

|| Omotenashi (おもてなし) — จิตวิญญาณแห่งการบริการ

ประกอบไปด้วยเสาหลัก 3 ประการ

[Shitsurae (設え) — การตระเตรียมอย่างพิถีพิถัน]

คนเรามีหลากหลาย ความต้องการก็ต่างกันออกไป จึงจำเป็นต้องจัดเตรียมสถานที่ สภาพแวดล้อม และสิ่งของให้พร้อมและเหมาะสมกับแขกแต่ละคน

[Kikubari (気配り) — ใส่ใจและคาดการณ์]

気 (Ki): จิตใจ ความรู้สึก + 配り (Kubari): แจกจ่าย จัดสรร

หรือก็คือ "กระจายความใส่ใจ" ไปรอบๆ -- แม้จะเตรียมการมาดีแล้ว แต่ก็ใช่ว่าจะมีไม่ข้อบกพร่องเลย ศิลปะแห่งสังเกตและใส่ใจ มองหาสิ่งที่แขกต้องการเพิ่มเติม ก่อนที่แขกจะเอ่ยปากร้องขอ

[Ichigo-Ichie (一期一会) — ชีวิตนี้พบพานเพียงครั้งเดียว]

一期 (Ichigo): หนึ่งชีวิต + 一会 (Ichie): หนึ่งครั้ง

มองเห็นคุณค่าของปัจจุบันขณะ ดูแลแขกให้ดีที่สุดราวกับว่าเป็นการพบกันเพียงครั้งเดียวในชีวิต เพราะช่วงเวลาเหล่านี้จะไม่มีทางย้อนกลับมาอีก

|| คงไว้ซึ่งอัตลักษณ์ ไม่ใช่หยุดพัฒนา

อีกปรัชญาที่จะไม่พูดถึงไม่ได้เลย Kaizen (改善) — ปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง

แม้โรงแรมแห่งนี้จะคงความขลังตามแบบฉบับญี่ปุ่นโบราณไว้ แต่พวกเขาก็มีโซเชียลมีเดีย มีการติดตั้ง Wi-fi เพื่อรองรับความต้องการของโลกปัจจุบัน มีการเก็บ Feedback เพื่อนำไปปรับปรุงบริการในอนาคต

พวกเขาไม่ได้ละทิ้งยุคสมัย และคอยปรับตัวอยู่เสมอ

และนี่คือเหตุผลที่ทำให้ "โรงแรมอายุ 1,300 ปี" สามารถเดินทางร่วมกับกาลเวลามาจนถึงปัจจุบันได้ ความยิ่งใหญ่ไม่ใช่เรื่องของขนาดองค์กร แต่เป็น "คุณค่า" ที่สร้างขึ้นจากการพัฒนาให้ดีขึ้น